Hangzhou 杭州
Hangzhou est la ville lacustre classique de Chine — une capitale poétique vieille de 2,000 ans, lovée autour du lac de l’Ouest (西湖), avec ses collines de thé, ses temples bouddhistes et ses chaussées tout droit sorties d’une peinture de la dynastie Song. Venez pour une journée lente au bord du lac, pour le thé Longjing dans les collines et pour l’une des meilleures cuisines braisées et vapeur du pays — une étape verte, facile et très enrichissante de 2–3 jours sur la ligne à grande vitesse de Shanghai.
À voir à Hangzhou
Lac de l'Ouest 西湖
Chaussée Su 苏堤
Temple Lingyin 灵隐寺
Pagode Leifeng 雷峰塔
Trois étangs reflétant la lune 三潭印月
Temple de Yue Fei 岳王庙
Source Hupao (source du Tigre rêveur) 虎跑梦泉
Musée national du Thé de Chine 中国茶叶博物馆
Neuf ruisseaux et dix-huit ravins 九溪十八涧
Parc national de zones humides de Xixi 西溪国家湿地公园
Rue Hefang 河坊街
Pavillon Chenghuang (Wushan) 城隍阁
Musée national de la soie de Chine 中国丝绸博物馆
Musée provincial du Zhejiang 浙江省博物馆
Pont Gongchen et Grand Canal 拱宸桥
Pagode des Six Harmonies 六和塔
Qianjiang New City et City Balcony 城市阳台
Ville d'eau de Wuzhen 乌镇
Ville d'eau de Xitang 西塘
Moganshan 莫干山
Vieille ville de Shaoxing 绍兴
Lac Qiandao (lac des Mille Îles) 千岛湖
Village du thé Longjing 龙井村
Les prix sont indicatifs et les horaires changent. Les sites sans page n'ont pas encore été vérifiés.
Où loger
Lac de l'Ouest et Hubin 西湖·湖滨
Vous sortez de l'hôtel directement sur la promenade du lac, les embarcadères et la plus grande concentration de restaurants et de boutiques, avec la ligne 1 du métro à 龙翔桥.
Idéal pour: Premiers visiteurs, marcheurs, promenades à l'aube au bord du lac
Place Wulin 武林广场
Le centre-ville traditionnel avec de grands centres commerciaux, le Grand Canal à quelques pas au nord et la correspondance des lignes 1/2 à 凤起路 à proximité.
Idéal pour: Acheteurs, commodité des transports, voyageurs d'affaires
Rue Hefang et Wushan 河坊街·吴山
Un quartier piéton de style Qing avec des stands de snacks, des maisons de thé et des pharmacies traditionnelles, à cinq minutes à pied de 吴山广场 et proche de 杭州站 (城站).
Idéal pour: Cuisine de rue, hébergements économiques, atmosphère de vieille ville
Y aller
Aéroport international de Hangzhou Xiaoshan 杭州萧山国际机场
Ligne 19 du métro jusqu'à Xihu Wenhua Guangchang, puis ligne 1 jusqu'à Longxiangqiao près du Lac de l'Ouest : environ 55 min, ¥7. Taxi 50–70 min, environ ¥100.
Gare de Hangzhou-Est 杭州东站
Le principal pôle à grande vitesse : Shanghai Hongqiao en 45–60 min, ainsi que Pékin, Huangshan et la plupart des autres liaisons. Desservie par les lignes 1, 4, 6 et 19 du métro. Elle est immense — arrivez 45 minutes en avance et utilisez le niveau supérieur des départs.
Gare ferroviaire de Hangzhou (Chengzhan) 杭州站（城站）
L'ancienne gare centrale, à environ 2 km du Lac de l'Ouest sur la ligne 1 du métro ; elle accueille certains trains à grande vitesse et est bien plus pratique que la gare de l'Est pour les hôtels du secteur du lac.
Gare de l'Ouest de Hangzhou 杭州西站
Ouverte en 2022 pour les lignes à grande vitesse vers Huangshan, Hefei et Huzhou ; sur les lignes 3 et 19 du métro, mais elle se trouve loin au nord-ouest de la ville — vérifiez quelle gare indique votre billet.
Se déplacer
Métro (地铁)
Traverser la ville rapidement — ligne 1 pour la rive est du lac et les deux gares centrales, ligne 4 pour Qianjiang New City, ligne 19 pour l'aéroport.
Scannez le QR code « transport » d'Alipay ou de WeChat aux portiques ; achetez des billets à l'unité aux distributeurs (anglais disponible) si votre téléphone n'est pas configuré. Les trains s'arrêtent vers 22:30–23:00.
Taxi / Didi
Soirées, bagages, villages de thé sur les collines et excursions vers les temples là où le métro ne va pas.
Didi en anglais dans la mini-application Alipay fonctionne bien ; les chauffeurs parlent rarement anglais, alors ayez l'adresse en chinois à l'écran. Évitez de héler près du Lac de l'Ouest les après-midi de week-end — le périphérique est embouteillé.
Vélo en libre-service
Le meilleur moyen de faire le tour du Lac de l'Ouest, de parcourir la digue Su et d'atteindre les villages de thé de 龙井.
Les vélos Hellobike (哈啰), Meituan et Qingju se déverrouillent via Alipay/WeChat ; stationnez uniquement dans les zones marquées, sinon vous risquez une amende. Les routes autour du lac sont vallonnées du côté ouest.
Bus urbain
Des routes panoramiques vers 灵隐寺, 龙井村 et 九溪 que le métro ne dessert pas.
Les lignes touristiques « Y » font le tour du lac ; payez par QR code transport, carte de transport ou l'appoint. Les bus se remplissent vite les week-ends ensoleillés.
Bateau
Traversée du Lac de l'Ouest jusqu'à l'îlot 三潭印月, ou bus fluvial du Grand Canal vers 拱宸桥.
Achetez les billets pour le lac aux embarcadères officiels de 湖滨 ou de 花港 ; les bateaux à rames (摇橹船) coûtent plus cher mais vont dans des coins plus calmes — convenez d'abord du prix et de la durée.
Bon à savoir
- Alipay accepte les cartes Visa, Mastercard, JCB, Discover et Diners. Les paiements inférieurs à ¥200 ne s'accompagnent d'aucuns frais de service Alipay ; ceux de ¥200 ou plus entraînent des frais de 3 %. Vérifiez votre passeport dans l'application pour relever les plafonds. Source
- Une eSIM de voyage ou votre SIM d'origine en itinérance donne accès à Google, WhatsApp et Instagram sans VPN ; une SIM chinoise ou le Wi-Fi de l'hôtel, non. Gardez votre SIM d'origine active pour les codes SMS. Source
- Faites le Lac de l'Ouest à l'aube. La digue Su (苏堤) et la digue Bai (白堤) sont vides et brumeuses de 6–8am et bondées dès 10am le week-end — les vélos sont bien plus rapides que la foule.
- Le temple Lingyin (灵隐寺) nécessite deux billets : d'abord l'entrée du site panoramique du pic Feilai, puis un billet séparé pour le temple à l'intérieur. Achetez les deux à l'entrée, allez-y tôt et prenez le bus Y1/7 car le métro ne le dessert pas.
- Tout se paie par téléphone. Liez une carte Visa/Mastercard étrangère à Alipay ou WeChat Pay avant d'arriver ; de nombreux stands, temples et distributeurs de billets ne gèrent plus facilement les espèces.
- Acheter du thé Longjing : évitez les racoleurs proposant une « dégustation gratuite » sur la route de 龙井村 et achetez dans les fermes de 梅家坞 ou dans une boutique de thé d'État. Les vraies feuilles pre-Qingming (明前) coûtent bien plus de ¥1,000 par 500g — tout ce qui est à ¥100 n'est pas ce thé.
- Réservez vos places de train à grande vitesse sur l'application 12306 ou Trip.com quelques jours à l'avance, surtout le vendredi soir et pendant les jours fériés. Votre passeport fait office de billet : empruntez la file avec personnel au portillon, car les passeports étrangers échouent souvent au scanner automatique.
- Le pourboire n'est attendu nulle part ; des frais de service ne s'appliquent que dans les restaurants des grands hôtels. Les files d'attente dans les restaurants atteignent leur pic entre 11:30 et 13:00 et entre 17:30 et 19:00 — venez à 11:00 ou après 13:30.
Que manger à Hangzhou
西湖醋鱼
xīhú cù yú
Poisson au vinaigre du lac de l'Ouest · Carpe herbivore entière pochée puis nappée d'une sauce aigre-douce au vinaigre ; le plat signature de 楼外楼 — demandez qu'on retire davantage d'arêtes.
东坡肉
dōngpō ròu
Poitrine de porc braisée façon Dongpo · Cube de poitrine braisé pendant des heures au vin de Shaoxing et à la sauce soja jusqu'à ce qu'il se défasse ; nommé d'après le poète Su Dongpo.
龙井虾仁
lóngjǐng xiārén
Crevettes au thé Longjing · Crevettes de rivière sautées avec de jeunes feuilles de thé Longjing fraîches et un peu de liqueur de thé ; délicates et légèrement amères.
叫花鸡
jiàohuā jī
Poulet du mendiant · Poulet entier enveloppé dans des feuilles de lotus et de l'argile, cuit au four puis cassé à table ; commandez à l'avance, cela prend du temps.
片儿川
piàn er chuān
Nouilles Pian'erchuan · La soupe de nouilles quotidienne de Hangzhou, avec tranches de porc, pousses de bambou et légumes verts marinés — bon marché, savoureuse, partout.
干炸响铃
gān zhà xiǎng líng
Rouleaux de peau de tofu frits et croustillants · Fines feuilles de tofu roulées et frites jusqu'à ce qu'elles « sonnent » sous la dent ; trempez-les dans une sauce aigre-douce. Entièrement végétarien.
葱包桧
cōng bāo guì
Galette roulée aux oignons nouveaux · En-cas de rue : oignon nouveau et une lamelle de pâte frite aplatie dans une crêpe, badigeonnée de sauce de haricots sucrée.
定胜糕
dìngshèng gāo
Gâteau de riz Dingsheng · Gâteau rose de farine de riz cuit à la vapeur, fourré de pâte de haricots rouges, que l'on dit offert aux armées Song partant à la guerre.
Météo par saison
| Mois | Jour | Nuit | |
|---|---|---|---|
| mars-mai | 20 °C | 11 °C | Doux et verdoyant, cueillette du thé début avril, mais bruines fréquentes et ciel gris — emportez une veste de pluie légère. |
| juin-août | 33 °C | 25 °C | Chaud, humide et souvent 38°C+ ; les pluies de prunes de mi-juin à mi-juillet apportent de fortes averses. Visitez à l'aube et après 17h. |
| sept.-nov. | 24 °C | 15 °C | La meilleure période : soirées claires, sèches et fraîches et douce floraison d'osmanthus en octobre ; réservez les hôtels à l'avance pour la semaine de la Fête nationale. |
| déc.-févr. | 9 °C | 2 °C | Un froid humide et cru qui s'infiltre à l'intérieur ; les hôtels sont chauffés mais de nombreux sites sont en plein air. La neige sur les digues est rare mais spectaculaire. |
Moyennes habituelles, pas une prévision.
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure période pour visiter Hangzhou ?
Fin mars–mai (saison du thé, fleurs, douceur) et septembre–novembre (air vif, osmanthes en octobre)
Quels sites réserver à l'avance à Hangzhou ?
Temple Lingyin, Pagode Leifeng, Temple de Yue Fei, Source Hupao (source du Tigre rêveur), Parc national de zones humides de Xixi, Musée national de la soie de Chine, Musée provincial du Zhejiang, Pagode des Six Harmonies, Ville d'eau de Wuzhen, Moganshan, Vieille ville de Shaoxing, Lac Qiandao (lac des Mille Îles).
Quels aéroports desservent Hangzhou ?
Aéroport international de Hangzhou Xiaoshan (HGH).
Un guide de Hangzhou préparé pour vous.
Créer mon guide